ca. 1l hummersaus:
50g sjalottløk
100g hummersmør
3,5 dl hvitvin
1 l fiskeveloutè
salt
hvit pepper
1. Hvitvinen og finhakket sjalottløk reduseres til ca. 1\3
2. Tilsett Fiskeveloteen og kok dette opp
3. Sil sausen og så smak til med nykvernet! hvit pepper og salt
ca. 1l hummersaus:
50g sjalottløk
100g hummersmør
3,5 dl hvitvin
1 l fiskeveloutè
salt
hvit pepper
1. Hvitvinen og finhakket sjalottløk reduseres til ca. 1\3
2. Tilsett Fiskeveloteen og kok dette opp
3. Sil sausen og så smak til med nykvernet! hvit pepper og salt